26 Subat 2018 |

BIST100
DOLAR
EURO
ALTIN
GBP

Hormonlu etlere dikkat

Cumhuriyet Üniversitesi Gıda Mühendisliği Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Özlem Pelincan; hayvanlara uygulanan hormon ve ilaç kalıntılarının kesim sonrası tüketildiğinde insan sağlığını olumsuz yönde etkileyebileceğini belirtti. Pelincan, “Özellikle büyükbaş hayvanlarda ilaç ve hormon kalıntıları çok ciddi yer tutmakta. Bazen hastalıkların kısaltılması için kullanıldıklarında sıkıntı olmayabiliyor. Bazı durumlarda büyümeyi hızlandırmak, et oranının arttırılması için kullanılmaları risk oluşturuyor. Kısacası buna daha ucuza daha fazla protein elde etme diyebiliriz dedi.

Cinsel bozukluklara yol açıyor

Et tüketimi yolu ile insanları etkileyen hormon ve ilaç kalıntılarının bir çok sağlık sorununa neden olabileceğini söyleyen Pelincan, “Bu hormon ve ilaç kalıntılarının insan sağlığı açısından ciddi etkileri olabilir. Örneğin: alerjik reaksiyonlar olabilir. Yorgunluk, insanın kendini hasta hissetmesi, cinsiyet davranışlarında ki bozukluklar, erken ergenliğe girme, davranış bozuklukları bunların arasında sayılabilir. Bazı hormonların bilinçsiz kullanılması kanser hücrelerinin oluşmasını da tetikleyebilir” dedi.

Kurallara uygun kullanılmalı

Hayvanlarda uygulanan hormon ve ilaçların yasaların öngördüğü ölçü ve zaman diliminde kullanılarak hayvan vücudundan atılma süresi dolmadan kesimlerin yapılmaması gerektiğinin altını çizen Pelincan, “Eğer hastalıkların kısaltılması amacı ile katkılar kullanılıyorsa mutlaka maksimum kullanım limitlerine uyulması gerekir. Kullanılması gereken yasal süreler içerisinde kullanılmaları gerekir. Bu kalıntıların vücuttan atılma süresi tespit edilip, kesim, et, süt ve yumurta kullanımı bu kalıntıların vücuttan atılma sürelerinin ardından kullanılması gerekir. Bu hormon ve ilaçların hayvanlara uygulanma şekli de çok önemlidir. Ya kulak altından implante edilmeli veya yemlerine katılmalıdır” diye konuştu. 

Onur Erden – Veysel Korkmaz

Kategorisine Son Eklenen Haberler

  • Göztepe arkadaşlık

    Eklenme Tarihi : 22 Ocak 2018 Pazartesi 15:12

    Yanında kalıp onunla birlikte olmasını istediğinde adama karşı hiçbir şansı ...

  • Bursa arkadaşlık

    Eklenme Tarihi : 22 Ocak 2018 Pazartesi 15:11

    Bayan escort bir kaşını kaldırdı. Kedicik sarılışlarım mı? Biliyorsun işte. ...

  • Bursa arkadaşlık

    Eklenme Tarihi : 11 Ocak 2018 Perşembe 17:00

    Duvardaki dijital saate baktı. Neredeyse bir saattir böyle sürüyormuş ...

  • Halkalı Arkadaşlık

    Eklenme Tarihi : 5 Ocak 2018 Cuma 13:58

    +Fransızlar ya da İtalyanlar gibi kültürlü ya da seksi değildi ama Bayan ...

  • Türkiye’nin en sağlıklı suyu!

    Eklenme Tarihi : 16 Aralık 2017 Cumartesi 14:26

    Türk tüketicisini ambalajda şişelenmiş doğal kaynak suyu ile tanıştıran ...

  • Riyad'taki Suriye toplantısı ertelendi

    Eklenme Tarihi : 21 Kasım 2017 Salı 9:09

    Suudi Arabistan’ın başkenti Riyad’da yarın başlaması planlanan ...

Son Dakika Haberleri

Tümü

Video Galeri

Tümü